Описание

В кулинарии используют пряные и ароматные семена мака. Ими посыпают булочки, калачи, баранки, сушки и другие мучные изделия, а также добавляют в начинку.

В молотом виде мак входит в состав пряных смесей, которыми посыпают салаты, супы, рыбу. Маковые семечки используются для создания халвы, в качестве добавки к йогуртам.

Зёрнышки мака содержат калий, кальций, железо, магний, а также витамины A, C, D и E. Наполовину они состоят из растительного масла, на пятую часть из белков и углеводов.

Мак применяется для создания отхаркивающих, успокоительных, обезболивающих и снотворных лекарственных препаратов. Отвары и настои из мака помогают при кашле, гипертонии и острых болях в животе.

Пищевая ценность на 100 г