Лапша — одно из древнейших блюд в мировой кулинарии, ее история насчитывает тысячелетия. Это уникальное блюдо, которое прочно вошло в культуры различных народов.

Лапша, пережившая века, продолжает оставаться важной частью кулинарного наследия. Ее история — это увлекательное путешествие от древности до современности, отражающее разнообразие культур и вкусов мира.

Однако кто же её придумал?

Представители трех древнейших цивилизационных культур – арабы, итальянцы и китайцы - и по сей день спорят, кто изобрел лапшу.

Самые убедительные аргументы предоставляют китайцы. Это археологическая находка - глиняный горшок с остатками лапши. Его обнаружил Е Маолинь, научный сотрудник Института археологии китайской академии наук. Этот древний артефакт был найден при раскопках разрушенного землетрясением древнего поселения Лацзя, расположенного в верховьях реки Хуанхэ. Возраст этого предмета составляет более 4000 лет.

Первые письменные упоминания о лапше в китайских источниках относятся к эпохе второй династии Хань (25-220 гг.). В те времена в Поднебесной, с учетом жаркого климата, условия не способствовали длительному хранению продуктов. Отсутствие элементарных условий гигиены при приготовлении пищи нередко вызывало желудочно-кишечные заболевания, поэтому вареная лапша считалась самым безопасным продуктом питания и это позволило ей стать такой популярной.

В Китае лапша стала неотъемлемой частью кулинарного искусства. Традиционные методы приготовления, такие как растяжение теста и его нарезка, стали характерными чертами китайской лапши.

С течением времени лапша распространилась по всему миру, претерпевая изменения в рецептурах и методах приготовления в соответствии с культурными особенностями каждого региона.

В современном мире лапша стала объектом кулинарных экспериментов. К одним из таких экспериментов относят изобретение лапши быстрого приготовления.

Она вышла на рынок только в 1958 году с подачи японского изобретателя Момофуку Андо. Кто-то говорит, что его растрогала очередь бедных китайцев, ожидающих порцию еды, другие настаивают на естественном формировании предложения – японцы традиционно употребляют больше лапши, чем даже китайцы. На самом деле все гораздо прозаичнее – оказавшись на грани банкротства, бывший продавец соли стал придумывать новый бизнес. Цель была ясна – прибыль и польза для сограждан.

Андо было мало приготовить сухую лапшу – ее изобрели китайцы еще тысячу лет назад, ему надо было сделать так, чтобы она была вкусной, легкой и быстрой в приготовлении. В результате почти двухлетних трудов сперва Япония, а после и весь мир узнали, что такое лапша быстрого приготовления.

Сегодня лапша быстрого приготовления — это не просто еда, но и символ динамичного образа жизни. В ней и сочетание традиций, инноваций и стремления к удобству, что делает ее незаменимой частью кулинарной культуры современного общества.

Лапша быстрого приготовления продолжает эволюционировать. Индустрия стремится предложить более здоровые варианты, удовлетворяя требования современных потребителей. Вот и компания «Пряный Дом» решила присоединится к процессу производства быстрой и вкусной еды, привнеся белорусский колорит, так появилась линейка лапши быстрого приготовления «ЛАПШУХА», сделанная из белорусского сырья высокого качества. Основное отличие нашей «ЛАПШУХИ» от присутствующих на рынке аналогов - это её домашний вкус - #якумацi. 

Пробуйте и пусть Вам будет вкусно!

#ПряныйДом #ЛАПШУХА